Od 2002 roku prowadzi ekologiczne gospodarstwo rolne Farma Świętokrzyska, które liczy około 150 ha. Gospodarstwo, a zarazem jedna z największych firm w Polsce oferująca klientom ekologiczne warzywa, owoce i przetwory, to aktualnie jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych marek ekologicznych na rodzimym rynku. Łukasz Gębka jest również Członkiem Zarządu Polskiej Izby Żywności Ekologicznej, którą współtworzył w 2017 r.

Od 2002 r. prezesem zarządu i pełnomocnik ds. jakości BIOEKSPERT Sp. z o.o. – jednostki certyfikującej w rolnictwie ekologicznym. Od 2009 r. jest przedstawicielem polskich organizacji członkowskich i członkiem Rady IFOAM EU Group (International Federation of Organic Agriculture Movements), a od 2016 r. Wiceprzewodniczącą Rady IFOAM EU Group. W 2008 r. została członkiem Komitetu Akredytacji IOAS (International Organic Accreditation Service), a w 2016 r. członkiem Rady do spraw Rolnictwa Ekologicznego przy Ministrze Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Została wybrana przez organizacje ekologiczne jako ich przedstawiciel w Komitecie Monitorującym Program Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2007-20013 i 2014-2020 oraz od 2014 r. w Komisji ds. GMO przy Ministrze Środowiska. Jest również członkiem Stowarzyszenia Forum Rolnictwa Ekologicznego.

Pracownik naukowo-dydaktyczny na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW w Warszawie, zafascynowana ludźmi, którzy z troską o innych i środowisko wytwarzają żywność. Członek Rady Rolnictwa Ekologicznego przy Ministrze Rolnictwa i Rozwoju Wsi, ekspert Komisji Europejskiej, analityk rynku żywności ekologicznej, autorka i współautorka ponad 150 publikacji naukowych,  w tym wyróżnionego nagrodą podręcznika akademickiego z zakresu rolnictwa ekologicznego. Koordynator i wykonawca w kilkudziesięciu krajowych i międzynarodowych projektach badawczo-rozwojowych z zakresu uwarunkowań rozwoju rolnictwa ekologicznego, postaw i zachowań konsumentów oraz percepcji sensorycznej żywności.

Pracuję w Zakładzie Żywności Ekologicznej Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. W swojej aktywności badawczej zajmuję się wartością odżywczą surowców z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej oraz wpływem żywności ekologicznej na zdrowie ludzi i zwierząt. Opublikowałam ponad 200 prac naukowych z tego zakresu, z czego 40 w czasopismach wysoko punktowanych. Jestem prezesem Stowarzyszenia Forum Rolnictwa Ekologicznego im. M. Górnego. Prowadzę od lat szereg krajowych i międzynarodowych projektów badawczych, związanych z rolnictwem i żywnością ekologiczną. Należę do zarządów kilku polskich, europejskich i światowych organizacji promujących tę tematykę (Forum RE, FQH, OFSP, ISOFAR, ENOAT).

Wydawca edukacyjnych serwisów internetowych „Czytamy Etykiety” i „Ulica Ekologiczna”. Na swoim przykładzie udowadnia, że można zmienić swoje nawyki żywieniowe, wybierać produkty z dobrym składem i dokonywać świadomych wyborów. Obserwuje i słucha czytelników serwisów i każdym działaniem stara się pomóc w codziennych decyzjach zakupowych naszych społeczności. 

Entuzjastka zdrowego i naturalnego trybu życia. Architekt krajobrazu w wiecznym kontakcie z naturą. Absolwentka SGGW oraz programu Executive MBA Politechniki Warszawskiej. Współwłaścicielka Eco and More – dystrybutora produktów ekologicznych non-food. Mama trójki dzieci.

Absolwent Uniwersytetu Warszawskiego Wydziału Prawa i Administracji (tytuł magistra, specjalność sponsoring i Pr. Autorskie Od 2018 Prezes i założyciel rolniczej spółdzielni produkcyjnej RSP Ostoja Natury

Rektor Wyższej Szkoły Inżynierii i Zdrowia w Warszawie. Wykładowca przedmiotów kierunkowych z dziedziny nauk chemicznych, farmaceutycznych i nauk o zdrowiu, na kierunkach kosmetologia, chemia kosmetyczna, dietetyka, chemia żywności. Konsultant i ekspert firm z branży kosmetycznej i przemysłu spożywczego. Autor projektów badawczych z zakresu receptury i technologii produktów i surowców kosmetycznych oraz badania jakości produktów spożywczych. Promotor licznych prac dyplomowych z dziedziny nauk o zdrowiu. Biegły sądowy w dziedzinie chemia.

Dietetyk, nauczyciel akademicki i bloger w jednym. Gość audycji radiowych oraz telewizyjnych programów „śniadaniowych”. Autorka artykułów w czasopismach naukowych (Alergia, Astma, Immunologia czy Family Medicine&Primary Care Review), popularnonaukowych  (Farmacja Praktyczna) czy tych całkiem rozrywkowych (Świat Kobiety, Glamour). Obecnie publikuję przede wszystkim na swoim blogu. Prowadzę konsultacje dla dorosłych od 2006 r. Stacjonarnie na warszawskim Żoliborzu oraz on-line.
„W swojej pracy wyznaję zasadę, że dieta to styl życia, a nie tylko odchudzanie, dlatego staram się osładzać życie tym co na diecie. Uważam, że ubytek masy ciała powinien być jedynie efektem ubocznym zdrowego i smacznego życia.

Wieloletni pracownik COBRO Instytutu Badawczego Opakowań, aktywny działacz na rzecz ochrony środowiska. Od 2014 prezesPolskiej Izby Odzysku i Recyklingu Opakowań, która jest organizacją otoczenia biznesu realizującą zadania w myśl koncepcji rozszerzonej odpowiedzialności producenta. Specjalizuje się w gospodarce odpadami opakowaniowymi i cyklu życia opakowań.

Client Director Nielsen Connect w Polsce, związana z firmą od 2011 roku. Specjalizuje się w badaniu panelu handlu detalicznego, współpracowała zarówno z kluczowymi sieciami detalicznymi jak i producentami FMCG. Obecnie wspiera Klientów z branży spożywczej, napojowej i alkoholowej w podejmowaniu strategicznych decyzji marketingowych, analizach i rekomendacjach. Absolwentka Ekonomii na Uniwersytecie Ekonomicznym w Katowicach oraz studiów doktoranckich w Szkole Głównej Handlowej.

Senior Client Consultant Nielsen Connect w Polsce, na co dzień współpracuje z największymi producentami branży FMCG, aktywnie wspierając ich w zakresie badań rynku oraz strategii produktowych. Absolwentka Uniwersytetu Jagiellońskiego oraz Akademii Leona Koźmińskiego.

Doktorantka w Katedrze Żywności Funkcjonalnej i Ekologicznej, SGGW w Warszawie. Zajmuję się badaniem zawartości związków biologicznie czynnych w surowcach ekologicznych. Prowadzi ćwiczenia z analizy jakości żywności ekologicznej.

 promują organiczną, ekologiczną kuchnię roślinną. Są twórcami projektu Zakwasownia, który powstał z potrzeby zdrowia, kiedy szukali naturalnych metod wspierania organizmu po przebytej chorobie. Dziś Zakwasownia to rodzinna manufaktura, produkującą zdrowe kiszonki oraz fundacja „Stacja Czułość”, niosąca opiekę emocjonalną pacjentom onkologicznym. Ważny jest dla nich spokój, jako najwyższe szczęście oraz szacunek do siebie i otoczenia.

Od ponad 10 lat związany z branżą nawozów, wspólnik NaturalCrop Poland – wiodącego dostawcy nawozów dla rolnictwa ekologicznego w Polsce. Z satysfakcją współuczestniczy w rozwoju trendu ekologicznego w polskim rolnictwie, zwolennik zrównoważonej produkcji rolniczej, koneser żywności ekologicznej.

Od 16 lat prowadzi badania porównawcze dotyczącej jakości żywności ekologicznej,  jest dydaktykiem i wykładowcą w Instytucie Nauk o Żywieniu Człowieka. Specjalizuję się w badaniach analitycznych owoców i warzyw ekologicznych.

Absolwent Międzywydziałowych Indywidualnych Studiów Humanistycznych na Uniwersytecie Warszawskim. Posiada wieloletnie doświadczenie w pracy w samorządzie terytorialnym. Specjalizuje się w problematyce gospodarki nieruchomościami, planowania przestrzennego, efektywności energetycznej oraz polityki klimatycznej. Obecnie pełni funkcję zastępcy dyrektora Biura Ochrony Powietrza i Polityki Klimatycznej w urzędzie m.st. Warszawy, nadzorując działania Miasta w zakresie polityki klimatycznej.

Wraz z żoną Gosią założyciel i właściciel największej w Polsce Drogerii Ekologicznej – BetterLand oraz hurtowni Eko-Dystrybutor.PL – nowoczesnych sklepów ze sprawdzonymi produktami ekologicznymi. Z wykształcenia pedagog, z zamiłowania wielki zwolennik i propagator eko stylu życia. Tworzona przez niego firma to nie tylko biznes, ale przede wszystkim miejsce tworzenia inicjatyw zmieniających świat na lepsze, zwłaszcza w środowisku lokalnym oraz sfera ekologicznej inspiracji, gdzie zachęca się do pracy nad sobą, samorozwoju i dbania o środowisko naturalne.

TOMASZ WŁOSZCZOWSKI – Społeczny Instytut Ekologiczny

KAMIL PAZIK – Gospodarstwo Pazikoland

SONIA PRIWIEZIENCEW –  Fundacja AgriNatura

1)Tomasz Włoszczowski- prezes Społecznego Instytutu Ekologicznego, organizacji wspierającej rolników ekologicznych od ponad 10 lat poprzez działania edukacyjne, sieciujące i promocyjne. Rolnik Ekologiczny, jako jeden z pierwszych w Polsce testował system sprzedaży bezpośredniej na podstawie modelu Community Supported Agriculture czyli Rolnictwo Wspierane przez Społeczność. 2) Kamil Pazik- gospodarstwo Pazikoland, w drugim roku konwersji, zdywersyfikowane uprawy warzywnicze. Inspektor Rolnictwa ekologicznego. Uczestniczył w projekcie Go Agri BIO wspieranym przez Fundację Carrefour.

Botanik, ogrodnik, specjalista od łąk kwietnych. Uczestniczył w największych inicjatywach łąkowych w Polsce – inicjator projektu 10 ha antysmogowych łąk kwietnych w Krakowie, koordynował prace przy środowiskowym projekcie odtworzeniowym Łąka Warszawska, ramię w ramię z Prezydentem Miasta siał łąkę centralną w Katowicach. Współpracuje z samorządami i biznesem – inicjuje, konsultuje i realizuje projekty łąkowe na terenie całego kraju. W tym roku został członkiem zarządu Stowarzyszenia Architektury Krajobrazu.

JOANNA ŚWIERCZ – Eko-Wital

Od początku kariery związana z branżą ekologiczną, obecnie Dyrektor ds. Rozwoju i Strategii oraz członek Zarządu Eko-Wital Sp. zo.o. Absolwentka SGH na kierunku Zarządzanie, ze specjalizacją Zarządzanie Projektami, wiele lat mieszkała w Wielkiej Brytanii, gdzie skończyła studia na kierunku Stosunki Międzynarodowe. Również prywatnie entuzjastka żywności ekologicznej, ogrodnik-amator.

Tomasz Makowski posiada dyplom MBA Oxford Brookes University, tytuł magistra inżyniera UR Kraków oraz bogate doświadczenie w programach wsparcia przedsiębiorczości. Pracował zarówno dla dużych firm z kapitałem zagranicznym, jak i dla organizacji pozarządowych, np. przy projektach UNDP – Agendy ds. Rozwoju ONZ i Instytutu Ekonomii Środowiska. Od kilku lat zajmuje się zagadnieniami Sprawiedliwego Handlu, a od 2015 roku jest w zespole Fairtrade Polska. Fairtrade jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych systemów etycznej certyfikacji produktów na świecie. Fairtrade Polska pracuje ze wszelkimi podmiotami oferującymi certyfikowane produkty: wytwórcami, importerami i dystrybutorami, w tym sieciami handlowymi. Tomasz Makowski odpowiada w Fairtrade Polska za kontakty z kluczowymi partnerami biznesowymi i wspiera ich w kwestiach certyfikacji oraz licencjonowania.

Od 1996 roku związana zawodowo z marketingiem i komunikacją marketingową. Przez pierwszych 5 lat w Grupie McCann, gdzie przeszła ścieżkę zawodową od stanowiska Account Executive po Account Group Directora. Kolejnym etapem w jej karierze była Grupa Elektrim i stanowisko Marketing Managera w ramach struktur Elektrim Online. W 2003 roku wspólnie z Agnieszką Bajur założyła własną firmę – agencję Marketing & Communications Consultants. Jako Partner Zarządzający nadzoruje w niej pracę klientów głównie z sektora spożywczego i zdrowia, w tym branży piwowarskiej, tłuszczowej, mleczarskiej, ekologicznej, a także medycznej. Była liderem wielu kampanii, które zdobyły polskie i międzynarodowe nagrody: Złote, Srebrne i Brązowe Spinacze, Platinum i Silver Magellan czy Creative For Good. Głównym obszarem jest zawodowych zainteresowań jest zarządzanie marką oraz issue i crisis management.

Absolwent Politechniki Poznańskiej. Z opakowaniami związany od lat osiemdziesiątych ub. wieku. Przez wiele lat aktywnie zajmował się rozwojem rynku folii polipropylenowych. W ostatnich latach wykazał bardzo duże zaangażowanie w rozwój rynku biodegradowalnych i kompostowalnych folii celulozowych celofan i NatureFlex produkowanych obecnie przez Futamura Group, gdzie pracuje na stanowisku Regional Sales Manager. Inicjator przedsięwzięć mających na celu szeroko rozumiana edukację w zakresie wiedzy o opakowaniach. Autor wielu artykułów, prelegent na licznych seminariach i konferencjach, prowadzący jako zaproszony gość wykłady na uczelniach. Jest inicjatorem wydania przez PWN polskich wersji wysokonotowanych na świecie książek o opakowaniach „Technika opakowań” i „ Innowacje w opakowaniach żywności i napojów”. Aktywnie uczestniczy w działalności Polskiej Izby Opakowań jako przewodniczący Rady PIO.

Analityk trendów w sektorach przemysłowych, budownictwa oraz nowoczesnych usług. W trakcie ponad 6 lat pracy w czołowych instytucjach finansowych uczestniczył w budowaniu strategii i polityk dotyczących finansowania kluczowych sektorów polskiej gospodarki, od rynków surowcowych po odnawialne źródła energii. Autor licznych raportów analitycznych i komentarzy rynkowych cytowanych w najważniejszych mediach branżowych i ogólnopolskich.

od 2010 roku pracownik Laboratorium Badań Materiałów i Opakowań Jednostkowych COBRO – Instytutu Badawczego Opakowań w Warszawie (obecnie Sieć Badawcza Łukasiewicz – Instytt Biopolimerów i Włókien Chemicznych). Absolwent Wydziału Chemicznego Politechniki Warszawskiej. Autor i współautor wielu ekspertyz dotyczących opakowań jednostkowych wykonanych z tworzyw sztucznych z różnych etapów produkcji opakowań zarówno wykonanych w technologii wtrysku jaki i opakowań giętkich. Obszar zainteresowań to badania fizyko-mechaniczne materiałów opakowaniowych, jak również badania przenikalności gazów zarówno folii, laminatów oraz uformowanych opakowań (butelki, pojemniki itd.).

Dziennikarz gospodarczy specjalizujący się w tematyce sektora handlu detalicznego i hurtowego, a także szeroko pojętej branży FMCG. Od ponad 4 lat redaktor naczelny portalu wiadomoscihandlowe.pl, a także dyrektor ds. mediów elektronicznych w Wydawnictwie Gospodarczym. Wcześniej przez ponad 8 lat dziennikarz, a następnie redaktor naczelny serwisu portalspozyczy.pl i magazynu „Rynek Spożywczy”. Pracę w mediach zaczynał od lokalnego dodatku Gazety Wyborczej w Lublinie, a następnie pracował w Instytucie Monitorowania Mediów i wydawnictwie Brog Media Biznesu. Od wielu lat współorganizuje i prowadzi liczne kongresy i debaty gospodarcze.

Polska Izba żywności Ekologicznej

Polska Izba Odzysku I Recyklingu Opakowań

Wyższa Szkoła Inżynierii i Zdrowia w Warszawie

Paweł Poloch

SANTANDER

IBWCh – COBRO

FUTAMURA

Krystyna Radkowska

Polska Izba Żywności Ekologicznej

Polska Izba Żywności Ekologicznej

Polska Izba Żywności Ekologicznej

RSP Ostoja Natury

NaturalCrop

Polska Izba żywności Ekologicznej

Prezentacja najnowszych badań dotyczących rynku Bio

dr. hab. Sylwia Żakowska Biemans

SGGW

Nowe rozporządzenie – zmiany w prawodawstwie dotyczące rolnictwa ekologicznego

Dorota Metera

IFOAM

Panel Dyskusyjny: Kierunki rozwoju produktów ekologicznych w Polsce- debata

SGGW

godz. 11:15- 12:15

dr. Inż. Urszula Sołtysiak – PIŻE

Dominika Tatarczyk – Adaka

Łukasz Gębka – Farma Świętokrzyska

Michał Kapica – Smak Natury

Arkadiusz Kordala – Bio Planet

Prowadzący: Karol Przybylak

Prelegenci koalicji na rzecz BIO:

Przewodnicząca: Prof. Ewa Rembiałkowska – SGGW

Krystyna Radkowska – PIŻE

Przedstawiciel  Carrefour Polska

Prowadzący: Łukasz Stępniak

Centrum Doradztwa Rolniczego  w Brwinowie Odział w Radomiu

Tomasz Włoszczowski, Kamil Pazik, Sonia Priwieziencew

Społeczny Instytut Ekologiczny oraz Carrefour

Nielsen

godz. 14:15 – 14:30

Agencja MCC

Eko-Wital

Polska Izba Żywności Ekologicznej

Alicja Ponder

SGGW

SGGW

Monika Stromkie-Złomaniec

Poradnia dietetyczna „Z kaloriami na pieńku”

Czytamy Etykiety

Wyższa Szkoła Inżynierii i Zdrowia w Warszawie

Wyższa Szkoła Inżynierii i Zdrowia w Warszawie

Zakwasownia

Polska Izba Żywności Ekologicznej

NaturalCrop

Łąki kwietne

Biuro Ochrony Powietrza i Polityki Klimatycznej

Fairtrade Polska

Tomasz Makowski – Fair Trade

Karol Podyma – Łąki kwietne

Jacek Kisiel – BOPiP

11:00 – 12:00

Uroczyste otwarcie Międzynarodowych Targów Żywności i Produktów Ekologicznych BIOEXPO Warsaw 2019

SALA KONFERENCYJNA NR 3

12:00 – 14:00

DOKĄD ZMIERZAMY?
Panel dla przedstawicieli mediów.
(1) Powitanie gości i prelegentów – Krystyna Radkowska, Prezes Polskiej Izby Żywności Ekologicznej
(2) Praktyczne alternatywy w epoce końca wzrostu (Jakub Rok, Uniwersytet Warszawski / Kooperatywa Spożywcza „Dobrze”)
(3) Kryzys klimatyczny – co to znaczy i co dalej? (Michał Kiwerski, Młodzieżowy Strajk Klimatyczny)
(4) BIO to dopiero początek. Co producenci ekologiczni mogą zaproponować konsumentom? (Karol Przybylak, BioKurier.pl)
(5) Certyfikowana żywność ekologiczna to nie „ściema” (dr inż. Urszula Sołtysiak, AGRI+EKO+PLAN Consulting)
(6) Rynek bio – Polska, Europa, świat. Dane, które mówią same za siebie (Sławomir Chłoń, Organic Farma Zdrowia S.A.)
(7) Czyste powietrze (wiceminister Sławomir Mazurek, Ministerstwo Środowiska)

14:00

Lunch

SALA KONFERENCYJNA NR 1

12:15 – 14:30

TWORZĘ RYNEK EKO – CZĘŚĆ I

Powitanie gości i prelegentów – Krystyna Radkowska, Prezes Polskiej Izby Żywności Ekologicznej

Panel dla branży dostawców: rolnicy, przetwórcy, dystrybutorzy, sklepy detaliczne.
(1) Jak spełnić wymagania dotyczące produkcji ekologicznej – aktualne i nowe przepisy (Dorota Metera, Bioekspert Sp. z o.o.)
(2) Rynek eko w Palestynie (Julia Celejewska, Fundacja Polskie Centrum Pomocy Międzynarodowej)
(3) Żywność ekologiczna w opiniach konsumentów – wyniki badań IMAS International (Katarzyna Łozińska-Wróbel, IMAS)
(4) Co dziś oznacza eko? Produkt, składniki, opakowanie, a może również działania dotyczące zrównoważonego rozwoju (Grzegorz Giza, IQS Sp. o.o.)
(5) BioBazar dostawy, czyli ekologiczne zakupy do domu (Joanna Żuchlińska, MyEcolife Sp. z o.o.)

Dyskusja i pytania

14:30-17:00 

TWORZĘ RYNEK EKO – CZĘŚĆ II 
(1) Idealiści, pragmatycy, roślinożercy czy mięsożercy? Jacy są konsumenci żywności ekologicznej (dr hab. Sylwia Żakowska-Biemans, SGGW)
(2) Modele zarządzania na rynku żywności ekologicznej w Polsce (dr Dagmara Stangierska, SGGW)
(3) Strategie marketingowe na rynku żywności ekologicznej w Polsce (dr Monika Świątkowska, SGGW)
(4) Tradycje idei ekologii wartością dodaną rolnictwa ekologicznego (dr Karol Krajewski, Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi)
(5) Od pola do talerza – o produkcji eko żywności, której pożądają konsumenci (Łukasz Gębka i Beata Studzińska, Farma Świętokrzyska)
(6) Kierunki rozwoju gospodarstw ekologicznych w Polsce              (dr Wioletta Wrzaszcz, IERiGŻ)
(7) Czy możliwy jest produkt jednocześnie ekologiczny i etyczny? (Tomasz Makowski, Fairtrade)

Dyskusja i pytania

SALA KONFERENCYJNA NR 2

12:00 – 14:00

Bolączki pracodawców w dobie rynku pracownika
Mateusz Sikorowicz, InfoPraca.pl

14:00 – 15:30

Konferencja dotycząca opakowań
Polska Izba Opakowań
(1) Biodegradowalne materiały opakowaniowe w zastosowaniach do pakowania żywności (Bartosz Czapowski, PAKMAR)
(2) Innowacyjne biodegradowalne opakowania żywności (Adam Zagrodzki, Coffee Service)
(3) Ekologiczne podkładki absorpcyjne w opakowaniach świeżego mięsa i ryb (Przemysław Nowak POMONA)

SALA KONFERENCYJNA NR 1

11:00 – 14:00

EKOKOSMETYKI
Najnowsze światowe trendy w kosmetykach organicznych.
(1) Powitanie gości przez prowadzącą – (Kamila Stańczyk, Eco&More)
(2) Merchandising – sklepy stacjonarne i internetowe prezentują ofertę ekologiczną non-food (Kamila Stańczyk, Eco&More)
(3) Kosmetyki ekologiczne wygodne i skuteczne jak tradycyjne formulacje (Anna Bieluń, Ministerstwo Dobrego Mydła)
(4) Bycie eko to nie moda, to styl życia (Dorota Steliga, Ekocuda)

11:50 – 12:20

Dyskusja i przerwa kawowa

SALA KONFERENCYJNA NR 2

PRZYSZŁOŚĆ RYNKU BIO

Debata prowadzona przez Karola Przybylaka z Biokurier.pl. Wezmą w niej udział: Sławomir Chłoń – Organic Farma Zdrowia, Sylwester Strużyna – Bio Planet, Krzysztof Dobczyński – Carrefour, Karolina Czapla – Lidl

SALA KONFERENCYJNA NR 3

12:30 – 16:00

CHCĘ BYĆ NA RYNKU EKO
Panel dla producentów żywności konwencjonalnej, zainteresowanych rolnictwem ekologicznym.
(1) Jak rozpocząć produkcję ekologiczną wg wymogów UE (dr inż. Urszula Sołtysiak, AGRI+EKO+PLAN Consulting)
(2) Rynek bio – Polska, Europa, świat. Dane, które mówią same za siebie (Sławomir Chłoń, Organic Farma Zdrowia S.A,)
(3) Opłacalność produkcji roślinnej i zwierzęcej w gospodarstwach ekologicznych (Marcin Żekało, IERiGŻ)
(4) Wykorzystanie pożytecznych mikroorganizmów w uprawie roślin ogrodniczych (dr Lidia Sas-Paszt, Instytut Ogrodnictwa)

Dyskusja i pytania

(5) Czy rolnictwo ekologiczne jest rolnictwem ekologicznym (prof. Jerzy Szymona, Ekogwarancja)
(6) Innowacje w branży ekologicznej – o teorii do praktyki (dr Michał Dudek, IERiGŻ)
(7) Jak uzyskiwać wysokie plony w rolnictwie ekologicznym (Robert Sikora, NaturalCropp Poland Sp. z o.o.)
(8) Rolnictwo ze znakiem Demeter – najwyższa jakość od 95 lat (Paweł Bietkowski, Stowarzyszenie Demeter Polska)
(9) Wpływ kompozycji minerałów z lawy wulkanicznej na proces tworzenia próchnicy glebowej, w celu zwiększenia jakości i ilości ekologicznych plonów (Genowefa Laskowska Aineg-Pol Sp. z o.o.)
(10) Prezentacja IFOAM EU – misja i aktywności, Wspólna Polityka Rolna (Joanna Wierzbicka IFOAM)

Dyskusja i pytania

SALA KONFERENCYJNA NR 3

10:30 – 12:00 

BADANIA I ROZWÓJ
Panel o aktualnych badaniach i kierunkach rozwoju branży eko, organizowany przez Stowarzyszenie Polskie Ekologia.
(1) Zdrowo, smacznie, szybko czy ekologicznie? Czyli o tym, jakie Polacy mają podejście do jedzenia, gotowania i produktów spożywczych, (Daria Affeltowicz, Uniwersytet Warszawski)
(2) Czy grójecczyzna może być największym ekologicznym sadem Europy? (Maciej Majewski, FreshMazovia)
(3) Rasy rodzime zwierząt gospodarskich jako nowa jakość w rolnictwie ekologicznym, (Paweł Radomski Instytut Zootechniki – Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie)

SALA KONFERENCYJNA NR 1

11:00 – 16:00  

NASZA PLANETA
Panel dla konsumentów o relacji człowiek – Ziemia.
(1) Jak się nie poddać katastroficznej opowieści o końcu naszej planety (dr Anna Barcz, Rachel Carson Institute)
(2) Bezpieczeństwo Polaków wobec skutków zmiany klimatu (dr hab. inż. Zbigniew Karaczun, Koalicja Klimatyczna)
(3) Jak zmieni się klimat? (Wojciech Szymalski, Fundacja Instytut na Rzecz Ekorozwoju)
(4) Co po końcu cywilizacji? Jak uniknąć katastrofy (Beniamin Łuczyński, Miasto jest Nasze)
(5) Eko miasto – małe zmiany, które robią różnicę (Anna Wojno, BIOgardena)

Dyskusja i przerwa kawowa

(6) Zero waste od kuchni – resztki na stół (Sylwia Majcher, „Kuchnia zero waste po polsku”)
(7) Zero waste, czyli jak pomóc planecie, a w zamian zyskać zdrowie, pieniądze i czas (Katarzyna Udrycka, Stowarzyszenie Francja-Polska)
(8) Nasza planeta (Sylwia Ahmad, To Good To Go)
(9) Podróże – kształcą czy niszczą? (Małgorzata Zawilska-Rospędek, blog Inżynier w zielonych okularach)
(10) Od 3R do 9R, czyli co biznes i każdy z nas może zrobić dla  środowiska (Marta Krawcewicz, Forum Odpowiedzialnego Biznesu)
(11) Biokompozyty jako element biogospodarki (Konrad Nowakowski, PIOiRO)

Dyskusja i pytania

SALA KONFERENCYJNA NR 2

12:00 – 15:15

W ZDROWYM CIELE, ZDROWY DUCH
Panel dla konsumentów o wpływie żywienia na zdrowie.
(1) Być eko – moda, konieczność czy obowiązek (Katarzyna Bosacka)
(2) Siła żywności, czyli food for planet, human for planet! (Kinga Paruzel)
(3) Niech pożywienie stanie się lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem (Mariusz Budrowski, Odmładzanie na surowo)
(4) Dwójka wegan ze Świętokrzyskiego – jak eko żywność może zmienić życie (Łukasz Gębka, Farma Świętokrzyska)

Dyskusja i pytania

(5) Jak obliczana jest gęstość składników odżywczych? (Mateusz Żłobiński (Salaterka.pl)
(6) Żywność ekologiczna – jakość, bezpieczeństwo, wpływ na zdrowie (dr inż. Dominika Średnicka-Tober, SGGW)
(7) Jak dobrze jeść, gdy brakuje czasu (Monika Kurdej, Zasmakuj w życiu)

Dyskusja i pytania

(8) Twój świadomy wybór (Agnieszka Pocztarska, Czytamy etykiety i Ulica ekologiczna)
(9) Eko świadomie w domu i w ogrodzie (Anna Wojno, BIOGardena)
(10) Zmęczenie nadnerczy – przypadłość, której nie ma (Katarzyna Lewko – Pepsi Eliot)

Dyskusja i pytania

SALA KONFERENCYJNA NR 4

12:00 – 14:00

Mali EKOeksperci
Wykład i pokazy dla dzieci prowadzone przez Katarzynę Misztal z SGGW.

12:00 – 16:00  

Warsztaty kulinarne dla dzieci
Prowadzone przez Fundację Szkoła na Widelcu Grzegorza Łapanowskiego.