| TEMAT | PRELEGENT | OPIS |
Jak rozpocząć produkcję ekologiczną wg wymogów UE | dr inż. Urszula Sołtysiak – AGRI+EKO+PLAN Consulting | godz. 12:30 – 12:45 Prezentacja zasad regulujących sektor żywności ekologicznej w UE. Dla rolników: okres konwersji czyli przestawiania na metodę ekologiczną. Dla przetwórców: certyfikowane surowce bio i dozwolone substancje dodatkowe. Dla handlowców: wyróżnianie ekoproduktów w obrocie. Dla wszystkich zainteresowanych przystąpieniem do branży ekożywności: jak zorganizować oddzielenie produkcji eko od konwencjonalnej i jak ją dokumentować. |
Rynek BIO: Polska, Europa i świat. Dane, które mówią same za siebie | Sławomir Chłoń – Organic Farma Zdrowia S.A. | godz. 12:45 – 13.10 Omówienie rynku bio na świecie, w Europie i w Polsce oraz prognoz na najbliższe lata. |
Opłacalność produkcji roślinnej i zwierzęcej w gospodarstwach ekologicznych | Marcin Żekało – Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy | godz. 13:10 – 13:25 Prezentacja dotycząca kalkulacji ekonomicznych dla działalności produkcji roślinnej (na przykładzie pszenicy i żyta ozimego) oraz zwierzęcej (produkcja mleka) na podstawie wieloletnich badań IERiGŻ-PIB w systemie Agrokoszty. Kalkulacja kosztów i dochodów to podstawowy element działalności operacyjnej i taktycznej w gospodarstwie rolnym, warunkująca spełnienie celu ekonomicznego produkcji w gospodarstwie ekologicznym. |
Wykorzystanie pożytecznych organizmów w uprawie roślin ogrodniczych | dr Lidia Sas-Paszt – Instytut Ogrodnictwa | godz. 13:25 – 13:40
W Instytucie Ogrodnictwa powstał pierwszy w Polsce bank symbiotycznych grzybów mikoryzowych oraz pożytecznych bakterii, wyizolowanych z rizosfery roślin sadowniczych, rosnących w różnych warunkach glebowo-klimatycznych Polski. Wykazano dużą skuteczność pożytecznych mikroorganizmów zgromadzonych w SYMBIO BANKu w stymulacji wzrostu wegetatywnego i plonowania roślin. Niektóre szczepy bakterii mają działanie ochronne przeciwko Botrytis cinerea, Fusarium oxysporum i Verticillum dahliae. Najbardziej efektywne szczepy i gatunki mikroorganizmów są komponentami nowo opracowanych preparatów biologicznych: biostymulatorów, kompostów i inokulów bakteryjno-mikoryzowych. Poznanie roli symbiotycznych mikroorganizmów mających największy wpływ na dostępność i pobieranie składników odżywczych przyczyni się do rozwoju zrównoważonych metod uprawy roślin. |
godz. 13:40 – 14:00 Dyskusja i pytania |
Czy rolnictwo ekologiczne jest rolnictwem ekologicznym? | Prof. Jerzy Szymona – Ekogwarancja | godz. 14:15 – 14:30 Porównanie kanonów rolnictwa ekologicznego z początku powstawania tego systemu z obecnymi zasadami warunkowanymi regulacjami prawnymi UE. |
Innowacje w branży ekologicznej – od teorii do praktyki | dr Michał Dudek – Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy | godz. 14:30 – 14:45 Przedstawione zostaną zagadnienia innowacji ekologicznej w branży rolno-spożywczej, w szczególności różne sposoby rozumienia tego zjawiska oraz wskazanie na jego złożone uwarunkowania, tkwiące zarówno w makro-, jak i mikro otoczeniu. Rozważania naukowe zilustrowane będą badaniami empirycznymi, które zostały przeprowadzone na potrzeby projektu pt. „Jak powstają innowacje ekologiczne w gospodarstwach rolnych? Analiza i przykłady”, realizowanego w ramach Planu Operacyjnego KSOW na lata 2018-2019. Zaprezentowana analiza wybranych przykładów działalności innowacyjnej wśród polskich producentów żywności ekologicznej posłuży także do wskazania rekomendacji dla polityki gospodarczej i biznesu. |
Jak uzyskiwać wysokie plony w rolnictwie ekologicznym? | Robert Sikora – NaturalCrop Poland Sp. z o.o. | godz. 14:45 – 15:00 Wbrew obiegowym opiniom, stosując odpowiednią agrotechnikę można w uprawach ekologicznych uzyskiwać wysokie plony. Wymaga to wypracowania odpowiedniej agrotechniki i szukania wiedzy w jaki sposób można przeciwdziałać presji patogenów i szkodników. Ważniejsze niż w produkcji konwencjonalnej jest zapobieganie, ale można też leczyć objawy, na które wciąż jest rozbudowywany arsenał metod i środków ochrony roślin dopuszczony do stosowania w rolnictwie ekologiczny. |
Rolnictwo ze znakiem Demeter – najwyższa jakość od 95 lat | Paweł Bietkowski – Stowarzyszenie Demeter Polska | godz. 15:00 – 15:15
Demeter to znak ekologiczny przyznawany produktom pochodzącym z upraw biologiczno-dynamicznych (głównie żywność, kosmetyki naturalne, wyroby z wełny i bawełny). Produkty z certyfikatem Demeter muszą być wytworzone w ściśle określonych warunkach, według 7 głównych zasad. Zasady certyfikacji oraz historia ruchu biodynamicznego. |
Wpływ kompozycji minerałów z lawy wulkanicznej na proces tworzenia próchnicy glebowej, w celu zwiększenia jakości i ilości ekologicznych plonów | Genowefa Laskowska – Aineg-Pol Sp. z o.o. | godz. 15:15 – 15:30 |
Prezentacja IFOAM EU | Joanna Wierzbicka – IFOAM | godz. 15:30 – 15:50
Misja i aktywności IFOAM w ramach Wspólnej Polityki Rolnej. |
godz. 15:50 – 16:00 | Pytania i dyskusja | |
