Kongres BIOEXPO 2019 to trzydniowe wydarzenie, które odbędzie w dniach 11 – 13 października 2019 roku w centrum targowym Ptak Warsaw Expo przy al. Katowickiej 62 w Nadarzynie pod Warszawą. Towarzyszyć będzie pierwszym i największym w Polsce targom dla branży BIO. Wydarzenie to kompleksowo podejmuje tematykę rolnictwa i żywności ekologicznej, organicznych i naturalnych kosmetyków oraz środków czystości, porusza również tematykę zdrowia, zagrożenia jakie cywilizacja konsumpcyjna niesie dla naszej planety i wiele innych.
Polska Izba Żywności Ekologicznej, która jest strategicznym partnerem Kongresu, w ramach realizowanej operacji „Eko jemy – nie marnujemy”, współfinansowanej ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020, realizuje podczas Kongresu konferencję informacyjną pn. „Eko jemy – nie marnujemy. Rozwój rynku żywności ekologicznej w Polsce.” Konferencja obejmie trzy panele tematyczne: skierowany do mediów i liderów opinii DOKĄD ZMIERZAMY, skierowany do uczestników rynku żywności ekologicznej TWORZĘ RYNEK EKO oraz skierowany do rolników i przetwórców planujących konwersję na produkcję ekologiczną CHCĘ BYĆ NA RYNKU EKO.
W ramach kongresu odbędą się również szkolenia dla branży, pokazy kulinarne i warsztaty. Celem Kongresu jest upowszechnienie wiedzy na temat walorów certyfikowanych produktów ekologicznych wśród wielu grup odbiorców, m.in. rolników konwencjonalnych, producentów i przetwórców żywności, instytucji rządowych i pozarządowych, liderów opinii oraz konsumentów.
PROGRAM KONGRESU:
Dzień 1: 11 października, godz. 11.00 – 17.00
11:00 – 12:00
Uroczyste otwarcie Międzynarodowych Targów Żywności i Produktów Ekologicznych BIOEXPO Warsaw 2019
SALA KONFERENCYJNA NR 3
12:00 – 14:00
DOKĄD ZMIERZAMY? Panel dla przedstawicieli mediów. (1) Powitanie gości i prelegentów – Krystyna Radkowska, Prezes Polskiej Izby Żywności Ekologicznej (2) Praktyczne alternatywy w epoce końca wzrostu (Jakub Rok, Uniwersytet Warszawski / Kooperatywa Spożywcza „Dobrze”) (3) Kryzys klimatyczny – co to znaczy i co dalej? (Michał Kiwerski, Młodzieżowy Strajk Klimatyczny) (4) BIO to dopiero początek. Co producenci ekologiczni mogą zaproponować konsumentom? (Karol Przybylak, BioKurier.pl) (5) Certyfikowana żywność ekologiczna to nie „ściema” (dr inż. Urszula Sołtysiak, AGRI+EKO+PLAN Consulting) (6) Rynek bio – Polska, Europa, świat. Dane, które mówią same za siebie (Sławomir Chłoń, Organic Farma Zdrowia S.A.) (7) Czyste powietrze (wiceminister Sławomir Mazurek, Ministerstwo Środowiska)
Powitanie gości i prelegentów – Krystyna Radkowska, Prezes Polskiej Izby Żywności Ekologicznej
Panel dla branży dostawców: rolnicy, przetwórcy, dystrybutorzy, sklepy detaliczne. (1) Jak spełnić wymagania dotyczące produkcji ekologicznej – aktualne i nowe przepisy (Dorota Metera, Bioekspert Sp. z o.o.) (2) Rynek eko w Palestynie (Julia Celejewska, Fundacja Polskie Centrum Pomocy Międzynarodowej) (3) Żywność ekologiczna w opiniach konsumentów – wyniki badań IMAS International (Katarzyna Łozińska-Wróbel, IMAS) (4) Co dziś oznacza eko? Produkt, składniki, opakowanie, a może również działania dotyczące zrównoważonego rozwoju (Grzegorz Giza, IQS Sp. o.o.) (5) BioBazar dostawy, czyli ekologiczne zakupy do domu (Joanna Żuchlińska, MyEcolife Sp. z o.o.)
Dyskusja i pytania
14:30-17:00
TWORZĘ RYNEK EKO – CZĘŚĆ II (1) Idealiści, pragmatycy, roślinożercy czy mięsożercy? Jacy są konsumenci żywności ekologicznej (dr hab. Sylwia Żakowska-Biemans, SGGW) (2) Modele zarządzania na rynku żywności ekologicznej w Polsce (dr Dagmara Stangierska, SGGW) (3) Strategie marketingowe na rynku żywności ekologicznej w Polsce (dr Monika Świątkowska, SGGW) (4) Tradycje idei ekologii wartością dodaną rolnictwa ekologicznego (dr Karol Krajewski, Narodowy Instytut Kultury i Dziedzictwa Wsi) (5) Od pola do talerza – o produkcji eko żywności, której pożądają konsumenci (Łukasz Gębka i Beata Studzińska, Farma Świętokrzyska) (6) Kierunki rozwoju gospodarstw ekologicznych w Polsce (dr Wioletta Wrzaszcz, IERiGŻ) (7) Czy możliwy jest produkt jednocześnie ekologiczny i etyczny? (Tomasz Makowski, Fairtrade)
Dyskusja i pytania
SALA KONFERENCYJNA NR 2
12:00 – 14:00
Bolączki pracodawców w dobie rynku pracownika Mateusz Sikorowicz, InfoPraca.pl
14:00 – 15:30
Konferencja dotycząca opakowań Polska Izba Opakowań (1) Biodegradowalne materiały opakowaniowe w zastosowaniach do pakowania żywności (Bartosz Czapowski, PAKMAR) (2) Innowacyjne biodegradowalne opakowania żywności (Adam Zagrodzki, Coffee Service) (3) Ekologiczne podkładki absorpcyjne w opakowaniach świeżego mięsa i ryb (Przemysław Nowak POMONA)
Dzień 2: 12 października, godz. 11.00 – 16.00
SALA KONFERENCYJNA NR 1
11:00 – 14:00
EKOKOSMETYKI Najnowsze światowe trendy w kosmetykach organicznych. (1) Powitanie gości przez prowadzącą – (Kamila Stańczyk, Eco&More) (2) Merchandising – sklepy stacjonarne i internetowe prezentują ofertę ekologiczną non-food (Kamila Stańczyk, Eco&More) (3) Kosmetyki ekologiczne wygodne i skuteczne jak tradycyjne formulacje (Anna Bieluń, Ministerstwo Dobrego Mydła) (4) Bycie eko to nie moda, to styl życia (Dorota Steliga, Ekocuda)
11:50 – 12:20
Dyskusja i przerwa kawowa
(5) Kosmetyki personalizowane (Jadwiga Tatarkiewicz, Eco&More) (6) Wizerunek kosmetyków świeżych w Polsce (Grzegorz Styczyński, Tulua) (7) Ekokosmetyki: chwilowy trend czy styl życia? (Agnieszka Masłowska-Pac, greenforskin.pl) (8) Wpływ środków myjących i piorących na skórę (Klaudia Kotuszyńska, iStart Sp. z o.o.)Dyskusja i pytania
SALA KONFERENCYJNA NR 2
PRZYSZŁOŚĆ RYNKU BIO
Debata prowadzona przez Karola Przybylaka z Biokurier.pl. Wezmą w niej udział: Sławomir Chłoń – Organic Farma Zdrowia, Sylwester Strużyna – Bio Planet, Krzysztof Dobczyński – Carrefour, Karolina Czapla – Lidl
SALA KONFERENCYJNA NR 3
12:30 – 16:00
CHCĘ BYĆ NA RYNKU EKO Panel dla producentów żywności konwencjonalnej, zainteresowanych rolnictwem ekologicznym. (1) Jak rozpocząć produkcję ekologiczną wg wymogów UE (dr inż. Urszula Sołtysiak, AGRI+EKO+PLAN Consulting) (2) Rynek bio – Polska, Europa, świat. Dane, które mówią same za siebie (Sławomir Chłoń, Organic Farma Zdrowia S.A,) (3) Opłacalność produkcji roślinnej i zwierzęcej w gospodarstwach ekologicznych (Marcin Żekało, IERiGŻ) (4) Wykorzystanie pożytecznych mikroorganizmów w uprawie roślin ogrodniczych (dr Lidia Sas-Paszt, Instytut Ogrodnictwa)
Dyskusja i pytania
(5) Czy rolnictwo ekologiczne jest rolnictwem ekologicznym (prof. Jerzy Szymona, Ekogwarancja) (6) Innowacje w branży ekologicznej – o teorii do praktyki (dr Michał Dudek, IERiGŻ) (7) Jak uzyskiwać wysokie plony w rolnictwie ekologicznym (Robert Sikora, NaturalCropp Poland Sp. z o.o.) (8) Rolnictwo ze znakiem Demeter – najwyższa jakość od 95 lat (Paweł Bietkowski, Stowarzyszenie Demeter Polska) (9) Wpływ kompozycji minerałów z lawy wulkanicznej na proces tworzenia próchnicy glebowej, w celu zwiększenia jakości i ilości ekologicznych plonów (Genowefa Laskowska Aineg-Pol Sp. z o.o.) (10) Prezentacja IFOAM EU – misja i aktywności, Wspólna Polityka Rolna (Joanna Wierzbicka IFOAM)
Dyskusja i pytania
SALA KONFERENCYJNA NR 3
10:30 – 12:00
BADANIA I ROZWÓJ Panel o aktualnych badaniach i kierunkach rozwoju branży eko, organizowany przez Stowarzyszenie Polskie Ekologia. (1) Zdrowo, smacznie, szybko czy ekologicznie? Czyli o tym, jakie Polacy mają podejście do jedzenia, gotowania i produktów spożywczych, (Daria Affeltowicz, Uniwersytet Warszawski) (2) Czy grójecczyzna może być największym ekologicznym sadem Europy? (Maciej Majewski, FreshMazovia) (3) Rasy rodzime zwierząt gospodarskich jako nowa jakość w rolnictwie ekologicznym, (Paweł Radomski Instytut Zootechniki – Państwowy Instytut Badawczy w Krakowie)
12:15 – 15:00
Warsztaty Eko-Wital
Dzień 3: 13 października, godz. 11.00 – 16.30
SALA KONFERENCYJNA NR 1
11:00 – 16:00
NASZA PLANETA Panel dla konsumentów o relacji człowiek – Ziemia. (1) Jak się nie poddać katastroficznej opowieści o końcu naszej planety (dr Anna Barcz, Rachel Carson Institute) (2) Bezpieczeństwo Polaków wobec skutków zmiany klimatu (dr hab. inż. Zbigniew Karaczun, Koalicja Klimatyczna) (3) Jak zmieni się klimat? (Wojciech Szymalski, Fundacja Instytut na Rzecz Ekorozwoju) (4) Co po końcu cywilizacji? Jak uniknąć katastrofy (Beniamin Łuczyński, Miasto jest Nasze) (5) Eko miasto – małe zmiany, które robią różnicę (Anna Wojno, BIOgardena)
Dyskusja i przerwa kawowa
(6) Zero waste od kuchni – resztki na stół (Sylwia Majcher, „Kuchnia zero waste po polsku”) (7) Zero waste, czyli jak pomóc planecie, a w zamian zyskać zdrowie, pieniądze i czas (Katarzyna Udrycka, Stowarzyszenie Francja-Polska) (8) Nasza planeta (Sylwia Ahmad, To Good To Go) (9) Podróże – kształcą czy niszczą? (Małgorzata Zawilska-Rospędek, blog Inżynier w zielonych okularach) (10) Od 3R do 9R, czyli co biznes i każdy z nas może zrobić dla środowiska (Marta Krawcewicz, Forum Odpowiedzialnego Biznesu) (11) Biokompozyty jako element biogospodarki (Konrad Nowakowski, PIOiRO)
Dyskusja i pytania
SALA KONFERENCYJNA NR 2
12:00 – 15:15
W ZDROWYM CIELE, ZDROWY DUCH Panel dla konsumentów o wpływie żywienia na zdrowie. (1) Być eko – moda, konieczność czy obowiązek (Katarzyna Bosacka) (2) Siła żywności, czyli food for planet, human for planet! (Kinga Paruzel) (3) Niech pożywienie stanie się lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem (Mariusz Budrowski, Odmładzanie na surowo) (4) Dwójka wegan ze Świętokrzyskiego – jak eko żywność może zmienić życie (Łukasz Gębka, Farma Świętokrzyska)
Dyskusja i pytania
(5) Jak obliczana jest gęstość składników odżywczych? (Mateusz Żłobiński (Salaterka.pl) (6) Żywność ekologiczna – jakość, bezpieczeństwo, wpływ na zdrowie (dr inż. Dominika Średnicka-Tober, SGGW) (7) Jak dobrze jeść, gdy brakuje czasu (Monika Kurdej, Zasmakuj w życiu)
Dyskusja i pytania
(8) Twój świadomy wybór (Agnieszka Pocztarska, Czytamy etykiety i Ulica ekologiczna) (9) Eko świadomie w domu i w ogrodzie (Anna Wojno, BIOGardena) (10) Zmęczenie nadnerczy – przypadłość, której nie ma (Katarzyna Lewko – Pepsi Eliot)
Dyskusja i pytania
SALA KONFERENCYJNA NR 4
12:00 – 14:00
Mali EKOeksperci Wykład i pokazy dla dzieci prowadzone przez Katarzynę Misztal z SGGW.
SALA WARSZTATOWA
12:00 – 16:00
Warsztaty kulinarne dla dzieci Prowadzone przez Fundację Szkoła na Widelcu Grzegorza Łapanowskiego.
