| TEMAT | PRELEGENT | OPIS | | |
Być eko – moda, konieczność czy obowiązek? | Katarzyna Bosacka – dziennikarka TV | godz. 12:00-12:15
| | |
Siła żywności, czyli food for planet, human for planet! | Kinga Paruzel – finalistka MasterChef, blogerka | godz. 12:15 – 12.30
Dlaczego jedzenie teraz stało się dla nas tak istotne? Jakie konsekwencje ma dla nas wybór produktu? Żywność naszym wrogiem czy przyjacielem? Tolerancja czy obojętność? Dylematy: market czy targ? Bio/eco/organic czy po prostu zwykłe jabłko?Żywność, a co za tym idzie jedzenie jest najważniejszą częścią naszego istnienia. Musimy się skoncentrować na tym, aby ocalić naszą planetę i nas. Tylko odpowiednie wybory, świadomość i wspólna reakcja jest w stanie dokonać globalnych zmian. | | |
Niech pożywienie stanie się lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem | Mariusz Budrowski – Odmładzanie na surowo | godz. 12:30 – 12:45
W myśl tej historycznej maksymy uzdrawiamy nasze ciała pokarmem. Tysiące osób w krótkim czasie odbiera swoje prawo do samo-uzdrawiania, odzyskuje energię i przedłuża swoje życie dzięki prostym, zapomnianym i często niedostrzeganym działaniom. Według ekspertów na świecie umieramy tylko z dwóch powodów: niedożywienie i zatrucie organizmu. Niech ekologiczna żywność prosto z Polski zapewni nam dwa podstawowe warunki przetrwania bez chemii, bez leków i bez zbędnego zatruwania. | | |
Dwójka wegan ze Świętokrzyskiego – jak eko żywność może zmienić życie | Łukasz Gębka – Farma Świętokrzyska | godz. 12:45 – 13:00
Siłą ekologicznego rolnictwa i żywności ekologicznej jest filozofia życia i organizacji, jaka za nimi stoi. Rytm dnia, odżywiania i wszelkich aktywności zgodny z rytmem natury ma decydujący wpływ na zdrowie i jakość życia, jesteśmy tego żywym przykładem. Dieta oparta o najwyższej jakości ekologiczne owoce i warzywa wpływa nie tylko na lepszą ogólną kondycję fizyczną, ale i psychiczną oraz emocjonalną. | | |
godz. 13:00 – 13:15 Dyskusja i pytania | | |
Jak obliczana jest gęstość składników odżywczych? | Mateusz Żłobiński – Salaterka.pl | godz. 13:15 – 13:30
Omówienie gęstości odżywczej pokarmów. Warzywa i grzyby mają wielokrotnie więcej składników odżywczych, niż produkty np. odzwierzęce (przykładowo 1 kcal szpinaku dostarcza 14 razy więcej składników odżywczych niż 1 kcal mięsa z kurczaka). | | |
Żywność ekologiczna – jakość, bezpieczeństwo, wpływ na zdrowie | dr inż. Dominika Średnicka-Tober – SGGW | godz. 13:30 – 13:45
Najważniejsze wyniki badań dotyczących jakości oraz bezpieczeństwa żywności ekologicznej oraz jej wpływu na zdrowie człowieka – większa zawartość składników o walorach prozdrowotnych (m.in. cennych antyoksydantów) i mniejsza zawartość substancji niepożądanych (np. pozostałości pestycydów). | | |
| Jak dobrze jeść, gdy brakuje czasu? | Monika Kurdej – www.zasmakujwzyciu.pl | godz. 13:45 – 14:00
Kobiety martwią się, że zdrowe karmienie zajmuje czas, zabiera pieniądze, a przede wszystkim wymaga zaangażowania sił i energii, których po pracującym dniu bardzo brakuje. Nie chcą zmarnować życia na gotowaniu, ale są świadome, że tylko samodzielne przygotowanie posiłków gwarantuje im dobrą sylwetkę, a rodzinie zdrowie. Czy jest możliwe, aby zapewnić sobie i bliskim konieczne posiłki szybko i bez wysiłku? Czy można zajmować się domową logistyką bez konieczności poświęcania się? Czy współczesna, aktywna zawodowo kobieta jest skazana na żywność przetworzoną? Co zrobić, aby jeść lepiej, gdy ciągle brakuje czasu? | | |
| godz. 14:00 – 14:15 Dyskusja i pytania | | |
Twój świadomy wybór | Agnieszka Pocztarska – Czytamy etykiety, Ulica ekologiczna | godz. 14:15 – 14:30
Jak wybrać zdrowe produkty? Na co zwrócić uwagę robiąc zakupy? | | |
Eko świadomie w domu i w ogrodzie | Anna Wojno – BIOgardena | godz. 14:30 – 14:45
Świadome wybieranie i kupowanie – bez ulegania czarowi „zielonego opakowania”, co sprawdzać, jak się upewnić, czy warto coś wybrać. Kilka słów o tym, że nawet eko produkty mogą nam nie służyć (jak cukier – eko czy nie eko, nadmiar cukru w diecie jest niedobry dla zdrowia). Rozumienie pojęć wegański, wegetariański, bio, organiczny, naturalny, itp. | | |
| Zmęczenie nadnerczy – przypadłość, której nie ma. | Katarzyna Lewko – blogerka Pepsi Eliot | godz. 14:45 – 15:00
W naszym społeczeństwie wciąż pokutuje przekonanie, że trzeba ciężko pracować na swój sukces. A ciężka praca to często nie tyle motywacja i zaangażowanie, co niedosypianie, niezliczone kubki kawy i nadgodziny przepracowywane z oczami na zapałki. Zmęczenie prowadzi do jeszcze jednej rzeczy: chętki na słodkie pokarmy, które dają kopa energii, ale w ostatecznym rozrachunku prowadzą do jeszcze gorszego samopoczucia. Chroniczne zmęczenie może być zresztą spowodowane przez wiele czynników. Jednym z nich jest coś, co nazywamy zmęczeniem nadnerczy. | | |
godz. 15:00 – 15:15 Dyskusja i pytania | | |
