Sylwetki prelegentów Kongresu 2021

Kobieta wielofunkcyjna. Specjalistka od mądrych zakupów i rozsądnego jedzenia. Pani ambasadorowa. Matka czwórki dzieci. Dziennikarka. Telewizję zna z każdej strony – przez siedem lat współtworzyła i prowadziła w TVN Style kultowy już dzisiaj program “Wiem, co jem” oraz “Wiem, co kupuję”. Obecnie na kanale Youtube prowadzi własny program EkoBosacka.  Interesująco i praktycznie opowiada o wszelkich aspektach zdrowej (i niezdrowej!) kuchni.

Absolwent Wydziału Ekonomicznego Uniwersytetu Szczecińskiego oraz studium podyplomowego w SGH o tematyce “Zarządzanie Wartością Firmy”. W latach 1995-2002 zatrudniony w instytucjach finansowych (między innymi biuro maklerskie, fundusze inwestycyjne). W latach 2002-2005 r. w zarządzie Makarony Polskie S.A. Od 2006 roku Prezes Zarządu Bio Planet. Od 2017 r. Wiceprezes Zarządu Polskiej Izby Żywności Ekologicznej.

Od 2002 roku prowadzi ekologiczne gospodarstwo rolne Farma Świętokrzyska, które liczy około 150 ha. Gospodarstwo, a zarazem jedna z największych firm w Polsce oferująca klientom ekologiczne warzywa, owoce i przetwory, to aktualnie jedna z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych marek ekologicznych na rodzimym rynku. Łukasz Gębka jest również Członkiem Zarządu Polskiej Izby Żywności Ekologicznej, którą współtworzył w 2017 r.

Z branżą eko związany od ponad 15 lat.  Magister ekonomii (finanse i bankowość SGH), Członek zarządu Polskiej Izby Żywności Ekologicznej, Członek komisji ds. bezstronności AgroBioTest. Od 2003r. współzałożyciel i prezes Smak Natury Sp. z o.o. (jedna z największych firm w Polsce zajmująca się sprzedażą żywności ekologicznej do sklepów specjalistycznych, sklepów ogólnospożywczych, posiadająca 2 własne sklepy ekologiczne w Warszawie oraz sklep internetowy

Dorota Metera od 2002 r. Prezes Zarządu BIOEKSPERT Sp. z o.o. – jednostki certyfikującej w rolnictwie ekologicznym. Od 2009 r. jest przedstawicielem polskich organizacji członkowskich i członkiem Rady IFOAM EU (International Federation of Organic Agriculture Movements). Od 2008 r. jest członkiem Komitetu Akredytacji IOAS (International Organic Accreditation Service). Od 2016 r. jest członkiem Rady Rolnictwa i Produkcji Ekologicznej przy Ministrze Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Komitetu Monitorującego Program Rozwoju Obszarów Wiejskich oraz od 2014 r. w Komisji ds. GMO przy Ministrze Środowiska. Jest członkiem Stowarzyszenia Forum Rolnictwa Ekologicznego. Od ponad 35 lat profesjonalnie zajmuje się rolnictwem ekologicznym. W 2009 r. odznaczona Złotym Krzyżem Zasługi.

PROF. EWA REMBIAŁKOWSKA – SGGW

Pracuję w Zakładzie Żywności Ekologicznej Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. W swojej aktywności badawczej zajmuję się wartością odżywczą surowców z produkcji ekologicznej i konwencjonalnej oraz wpływem żywności ekologicznej na zdrowie ludzi i zwierząt. Opublikowałam ponad 200 prac naukowych z tego zakresu, z czego 40 w czasopismach wysoko punktowanych. Jestem prezesem Stowarzyszenia Forum Rolnictwa Ekologicznego im. M. Górnego. Prowadzę od lat szereg krajowych i międzynarodowych projektów badawczych, związanych z rolnictwem i żywnością ekologiczną. Należę do zarządów kilku polskich, europejskich i światowych organizacji promujących tę tematykę (Forum RE, FQH, OFSP, ISOFAR, ENOAT).

Ukończyła studia na Kierunku Żywienie Człowieka i Ocena Żywności w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Następnie pracowała w Zakładzie Żywności Ekologicznej SGGW w projekcie dotyczącym Kodeksu praktyk dla przetwórców żywności ekologicznej. Obecnie pracuję w Lubelskim Parku Naukowo-Technologicznym S.A. w Lublinie oraz prowadzę badania w ramach pracy doktorskiej nt zależności między spożywaniem żywności eko, a jakością życia. Pragnę zmniejszać dystans między wiedzą opracowywaną przez naukowców w murach Uczelni, a konsumentami i praktykami.

Wioletta Wrzaszcz – doktor nauk ekonomicznych, adiunkt w Zakładzie Ekonomii i Polityki Rolnej oraz Rozwoju Obszarów Wiejskich; Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej-Państwowy Instytut Badawczy. Zajmuje się badaniami z zakresu rolnictwa zrównoważonego, ze szczególnym uwzględnieniem zrównoważonego rozwoju gospodarstw rolnych, w tym gospodarstw ekologicznych. Główne zainteresowania zawodowe dotyczą oceny oddziaływania produkcji rolnej na środowisko przyrodnicze oraz skutków ekonomicznych prośrodowiskowych przedsięwzięć w rolnictwie.

Kierownik Zespołu Ekologii Opakowań SIECI BADAWCZEJ ŁUKASIEWICZ – IBWCh, prezes Polskiej Izby Odzysku i Recyklingu Opakowań PIOIRO,
Wieloletni pracownik COBRO Instytutu Badawczego Opakowań, aktywny działacz na rzecz ochrony środowiska. Od 2014 prezes PIOIRO, która jest organizacją otoczenia biznesu realizującą zadania w myśl koncepcji rozszerzonej odpowiedzialności producenta. Specjalizuje się w gospodarce odpadami opakowaniowymi, cyklu życia opakowań i zagadnień związanych z Gospodarką w Obiegu Zamkniętym.

Magdalena doradza w zakresie produktów regulowanych takich jak żywność ekologiczna, produkty lecznicze, wyroby medyczne. Wspiera Klientów w utrzymywaniu zgodności regulacyjnej, uczestniczy w inspekcjach i audytach, szkoli oraz odpowiada za bieżące doradztwo, w tym negocjowanie umów. Szczególnie bliskie są jej tematy związane z dystrybucją hurtową i produkcją.

dr Michalina Szczepańska – od września 2019 r. redaktor naczelna magazynu „Handel”, do którego należy również portal handelextra.pl, wcześniej wieloletni dziennikarz Pulsu Biznesu, piszący o branży FMCG, odzieżowej i handlowej; doktor nauk ekonomicznych w zakresie nauk o zarządzaniu, wykładowca akademicki, mówca publiczny.

Prezes InE, jest absolwentem Uniwersytetu Warszawskiego, Wydziału Geografii i Studiów Regionalnych oraz Międzywydziałowych Studiów Ochrony Środowiska. W 2003 roku odbył wymianę międzynarodową Erasmus w Wyższej Szkole Saxion w holenderskim Deventer. W 2008 roku odbył stypendium Deutsche Bundestiftung Umwelt w Berlinie. W 2016 roku odbył trzytygodniową wymianę międzynarodową IVLP w USA. Wiedzę i umiejętności z zakresu ochrony środowiska, rozwoju regionalnego, zrównoważonego transportu i partycypacji społecznej od 2004 roku wykorzystuje praktycznie w pracy w organizacjach pozarządowych: Zielone Mazowsze, Centrum Zrównoważonego Transportu oraz Fundacji Instytut na rzecz Ekorozwoju

Wieloletni kierownik projektów badawczych wyspecjalizowany w dziedzinie ekożywności, prowadzący cykliczne badania konsumentów w tym zakresie.

Z wykształcenia rolnik i dziennikarz, z mediami rolniczymi związany od 13 lat. W Polskim Wydawnictwie Rolniczym najpierw pracował jako redaktor internetowy w top agrar Polska, potem jako szef działu top agrar Polska Online, a w latach 2019 – 2020 pełnił funkcję zastępcy redaktora naczelnego top agrar Polska. Od stycznia 2021 roku kieruje działem PWR Online i jest redaktorem naczelnym portali grupy PWR. Prywatnie rolnik gospodarujący na 45 ha.

Prelegent jest dziennikarzem miesięcznika „top agrar Polska”, ekonomistą, specjalistą w dziedzinie ekonomiki rolnictwa, polityki rolnej i funduszy dla wsi i rolnictwa.

Tomasz Makowski zajmuje się relacjami z wytwórcami i dystrybutorami produktów Fairtrade w Polsce. Posiada wieloletnie doświadczenie pracy w polskich i zagranicznych firmach produkcyjnych, jak też w organizacjach pozarządowych. Absolwent Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie oraz pierwszego w Polsce studium public relations Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie. Posiada dyplom MBA Oxford Brookes University.

Absolwent Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, od 2002 roku związany z branżą Food&Agro. Doświadczenie zawodowe zdobywał w instytucji rządowej dedykowanej branży oraz prywatnej firmie prowadzącej działalność w przetwórstwie spożywczym. Od 2006 roku pracuje w bankowości, w Banku BGŻ – obecnie BNP Paribas, gdzie jest odpowiedzialny za tworzenie i rozwój oferty dedykowanej branży rolno-spożywczej, początkowo jako Product Manager a od 2011 roku jak Dyrektor Departamentu.

Posiada ponad 15-letnie doświadczenie w budowaniu i wdrażaniu strategii zakupowych w handlu nowoczesnym i tradycyjnym. Obecnie pełni funkcję Dyrektor Działu Handlowego Produktów Świeżych w Carrefour Polska. Zarządza szerokim portfolio grup towarowych do których należą m.in.: owoce, warzywa, mięso, ryby, wędliny, nabiał czy pieczywo.

Od ponad 10 laty zawodowo związana z tematyka odpadową, w szczególności z gospodarowaniem odpadami opakowaniowymi. W Rekopolu Organizacji Odzysku opakowań pomaga przedsiębiorcom uporać się z tematem obowiązków wynikających z wprowadzania do obrotu produktów w opakowaniach.

Od 8 lat związana z Rekopolem. Specjalistka od ecodesignu opakowań i przydatności do recyklingu. Trenerka i edukatorka w zakresie segregacji i gospodarki odpadami opakowaniowymi, audytorka zakładów recyklingu. Koordynatorka projektów edukacyjnych, CSR i doradczych. Absolwentka ochrony środowiska na UAM i studiów podyplomowych Total Design Management w Szkole Biznesu Politechniki Warszawskiej oraz Instytucie Wzornictwa Przemysłowego.

Patrycja Sass-Staniszewska – Prezes Zarządu Izby Gospodarki Elektronicznej (e-Izby), której misją jest rozwój polskiej branży gospodarki cyfrowej poprzez współpracę, wymianę know-how, działania legislacyjne, reprezentację wspólnych interesów na arenie krajowej oraz międzynarodowej. Członek Board of Directors Ecommerce Europe, w której e-Izba jest zrzeszona. Członek Koalicji na Rzecz Obrotu Bezgotówkowego i Mikropłatności, która powstała wiosną 2007 roku z inicjatywy Związku Banków Polskich. Z e-Izbą związana od początku jej działania. Odpowiedzialna za rozwój strategiczny Izby w zakresie e-commerce, cyfryzacji finansów, polskiej medycyny. Z branżą interaktywną związana od 16 lat. Wcześniej pracowała w IAB Polska, gdzie tworzyła organizację marketingu online od podstaw oraz w Eniro Polska (Panorama Firm), pełniąc funkcję rzecznika prasowego. Absolwentka Uniwersytetu Warszawskiego.

Posiada ponad 20-letnie doświadczenie w handlu, w obszarach zarządzania zasobami ludzkimi, operacji, marketingu czy sprzedaży. Z Carrefour Polska związana jest od 1998 roku. Odpowiada za obszar zasobów ludzkich, prawny, komunikacji, compliance, jakości, ochrony oraz CSR.

Prof. SGGW, jest Kierownikiem Zakładu Żywności Ekologicznej w Instytucie Nauk o Żywieniu Człowieka. Od 2009 roku członek Zarządu Stowarzyszenia Forum Rolnictwa Ekologicznego im. Mieczysława Górnego. W swojej aktywności badawczej zajmuje się różnymi aspektami jakości surowców i produktów pochodzących z produkcji ekologicznej w porównaniu do ich odpowiedników z produkcji konwencjonalnej. Interesuje się również wpływem żywności ekologicznej na zdrowie ludzi i zwierząt, zrównoważonym rozwojem w obszarze systemu żywnościowego oraz rozwojem rolnictwa ekologicznego w Polsce, Europie i na świecie.

Dietetyk sportowy kadry narodowej zapasów, wykładowca w Wyższej Szkole Inżynierii i Zdrowia, autorka 5 książek z zakresu dietetyki

Pasjonat tematu odzyskiwania zdrowia. Współautor i wydawca 3 bestsellerowych książek o diecie roślinnej, sprzedanych w nakładzie ponad 50 tys. egzemplarzy. Z wykształcenia informatyk, z zamiłowania poszukiwacz prawdy w świecie zamieszania dietetycznego. Na co dzień od kilku lat swoje odkrycia i wyniki analiz opisuje na blogu Salaterka.pl. W 2019 r. został Twórcą Roku w kategorii Zdrowie i Uroda, w konkursie organizowanym przez Influencer Live Poznań i Onet.

Dr n. med. specjalista ginekolog- położnik Tadeusz Oleszczuk. Ekspert telewizji śniadaniowych o holistycznym podejściu do zdrowia. Autor książek „Czego ginekolog ci nie powie”, oraz „Uspokój swoje hormony” ( I miejsce sprzedaży w dziale zdrowie w salonach Empik-u). Trzydziestoletnie doświadczenie zawodowe.

Entuzjastka zdrowego i naturalnego trybu życia. Architekt krajobrazu w wiecznym kontakcie z naturą. Absolwentka SGGW oraz programu Executive MBA Politechniki Warszawskiej. Współwłaścicielka Eco and More – dystrybutora produktów ekologicznych non-food. Mama trójki dzieci.

Jest doktorem nauk chemicznych. Obecnie pracuję jako adiunkt w Wyższej Szkole Inżynierii I Zdrowia w Warszawie oraz Ekspert Badań Aparaturowych w Instytucie Badań Kosmetyków Dr Koziej. Członek grup roboczych Polskiego Związku Przemysłu Kosmetycznego i Polskiego Stowarzyszenia Przemysłu Kosmetycznego i Detergentowego.

W firmie Yappco odpowiada za innowacje technologiczne. Ciągle stawia na nowe wyzwania zawodowe, w tym roku ukończyła studia doktoranckie w dyscyplinie chemia. Jednocześnie dba o efektywność energetyczną procesów technologicznych oraz ich optymalizację.

Od tego roku związana z Rekopolem. Posiadane wykształcenie, absolwentka inżynierii środowiska na Politechnice Warszawskiej, a obecnie studiująca prawo, wyznaczyło jej ścieżkę kariery zawodowej. Przez kilka lat zdobywała doświadczenie jako konsultant środowiskowy w międzynarodowej firmie inżynieryjno- konsultingowej oraz pracowała w renomowanych kancelariach.
W Rekopolu wraz z Martą Krawczyk, podejmuje tematy m. in. ecodesignu opakowań i przydatności do recyklingu.

Będąc rolnikiem z pokoleń, a obecnie w branży ekologicznej, widzę problemy jakie mają rolnicy. Uczę się tego cały czas , chcę aby również kształtować wizerunek polskiej wsi i pokazać rozwiązania jakie są potrzebne dla tego sektoru. Ważne jest to, aby innowacja miała racje bytu a tego typu projekt za taki uważam.